海蜇得撒明矾或者盐巴腌出海水，这两天已经出水出得差不多了，黄水仙就再撒了点海盐让几个孩子玩玩，一边打眼色让两男人趁机走。
出水的海蜇会变小，本来搪瓷盆能装得满满当当，杀了水就剩下小半盆了。
吃海蜇最费醋，本地多年来的习惯就是拿醋给海蜇除菌，吃起来才不会闹肚子，为此黄水仙还特意朝头蒙了个化肥袋，提着空瓶子冒着大雨去了一趟代销社。
代销社没醋了，人只好折返，快到家远远就瞧见大妞二妞举着干毛和热水眼巴巴的等着，怕大伯娘淋雨冷，而她自己那两臭小子站在屋檐下看着她，眼神满是能在雨天出去玩的羡慕。
黄水仙咬咬牙，转身又去了荒屋，想问问老太太有醋么。
徐春娇进了灶房关了门，从空间里倒腾出醋来装满，说；“回头给我也送一点来。”
凉拌海蜇，没吃过啊！
黄水仙挺想笑的，以前咋没发现婆婆也挺可爱的，当下立刻答应着，提着满满当当的醋回家了。
凉拌海蜇用醋得腌上两个小时，到晌午饭的时候才腌好。
因为用的黑醋，腌好的海蜇由着透明变成了淡淡的酱油色。
黄水仙又放了点盐入味，上公共菜园去采了根黄瓜，摸了根胡萝卜，回来切成丝放到海蜇上，挖了一勺子酱油膏跟热水活开倒上，再加了点蒜末，往里头挤两个小金桔，撒上香菜。
